In una fase storica caratterizzata dal dissesto sociale ed economico, dalla mancanza di valori e di figure di riferimento, la scuola ha il dovere morale e civile di dar vita a tutte quelle iniziative che consentono ai giovani di inserirsi nel mondo del lavoro dopo averli qualificati e dato loro una professionalità spendibile in qualsiasi parte del mondo.
In un mondo globalizzato, dove tutto scorre velocemente, anche le conoscenze e La professionalità vanno acquisite in tempi rapidi; in questo difficile contesto l’Alberghiero di Nicolosi, già da qualche anno sul mercato del lavoro nazionale, si è inserito anche in quello internazionale grazie ad un dirigente scolastico, la professoressa Anna Maria Mondati che, dotata di una visione moderna della scuola e del mondo del lavoro, con la collaborazione di uno staff di docenti capaci e preparati, è riuscita ad inserire l’Istituto in un contesto nazionale ed internazionale dove gli allievi, impiegati per degli stages in alberghi e ristoranti di prestigio sia in Italia che all’estero, si sono fatti apprezzare per le loro doti umane e professionali. In molti casi, completati gli stages di lavoro, gli studenti sono stati invitati a rimanere perché ritenuti importanti per il lavoro fatto in azienda ed in qualche caso pure indispensabili.
Ci riferiamo ad aziende di grande prestigio quali l’Aurore di Montecarlo, l’Hotel Boscolo di Nizza in costa Azzurra e di importanti alberghi nel cuore di Londra. Questi prestigiosi risultati si sono potuti ottenere grazie all’impegno profuso dal dirigente che con la collaborazione di docenti professionalmente validi come Salvo Paternò, Enzo Sacco, Salvo Sciuto ed altri anch’essi validi, sono riusciti a rinnovare molti dei laboratori di cucine, sala bar, segreteria, che hanno consentito ai ragazzi di lavorare con attrezzature all’avanguardia che talvolta non sono possedute neanche da alberghi a 5 stelle. L’impegno per realizzare tutto ciò è stato notevole, specie nella preparazione dei progetti che hanno consentito l’uso di fondi comunitari, che soltanto le istituzioni scolastiche più all’avanguardia riescono ad ottenere
Nel corso di questo nuovo anno 2012, la parte migliore dei maturati dello scorso anno scolastico, che hanno già partecipato agli stages di lavoro in Francia ed Inghilterra, nel prossimo mese di Febbraio partirà per l’Inghilterra, dove sono stati chiamati da importanti aziende che hanno richiesto le loro prestazioni professionali volendoli inserire nei loro organici in vista dell’afflusso di turisti che invaderanno l’Inghilterra per le Olimpiadi della prossima estate.
Dopo la visita dell’Istituto, siamo andati ad intervistare la dirigente Mondati che, a riguardo, ci ha detto come l’impegno profuso in questi suoi quattro anni a Nicolosi è stato notevole e che solo grazie alla collaborazione dei docenti dell’Istituto è riuscita a raggiungere i risultati lusinghieri che sono sotto gli occhi di tutti: “Nulla è stato mai facile, ma con l’impegno di tutti i docenti della scuola stiamo portando avanti dei progetti che nel tempo ci consentiranno di creare per i nostri studenti nuovi posti di lavoro e per la nostra Istituzione scolastica la consapevolezza che il domani, pur vivendo in tempi bui, per molti dei nostri studenti sarà più roseo e ricco di soddisfazioni .E’ questa certezza che ci appaga e ci fa trovare la forza di proseguire anche nei momenti più difficili”.
Carmelo Maugeri
